海鮮丼が食べたい！よし作ってみよう！

こんばんは！管理人の緑茶です。
　
レストランで海鮮丼を食べると１５００円位
かかってしまいます。
　
そこで、スーパーで魚を買って自分で
作ったらどの位で出来るか検証してみました！
　
正直、海鮮丼って酢飯に海鮮乗せてるだけですよね
ならば、美味しいお刺身を買って乗せれば安いんじゃないのか
そんな発想です。
　
　
スーパーの鮮魚コーナーには、お刺身のほかに、お刺身用の
未加工のお魚も販売されています。値段的には未加工の方が
安いのですが、うまくおろせるのか不安になりますよね。
　
　
そこは大丈夫です。大型のスーパーであれば３枚卸まで
無償でやってくれるお店が結構あります。
　
３枚になっていれば、あとは切り身にするだけですから
そんなに難しくないと思います。
　
そんなわけで、今日のお魚はこちら。

アジ　・・２００円【未加工】⇒【３枚おろし】
さんま・・２００円【未加工】⇒【３枚おろし】
イカ　・・２９８円（刺身）
サーモン・２９８円（刺身）
かつお・・２９８円（刺身）

合計１３００円でした。

ライスは自宅でコメを炊いて適当に酢飯にしました。
３合分炊いたので、まぁ２００円くらいだと思います。
　
はい。
という訳で１５００円で自宅でもできたのですが・・・
　
無駄に高いイクラや中トロ、タイなどの食材が一切入って
いないので、ボリュームは全然違います。
　
海鮮丼が２杯半つくれました。
　
お刺身のツマ（大根・人参）を有効に活用できて一人では
食べきれない量が完成しました！
　
やってみて分かった事ですが、作るのはとても簡単。
一番面倒なのが酢飯ですが、普通の白飯でも普通に旨いと
思います。
　
あとは切って乗せるだけ。
　
ただ自分で刺身にするときは、絶対に気を付けなくては
ならないのが寄生虫（アニサキス）です。
　
過度に怖がる必要はありませんが、お刺身は出来るだけ
慎重に切りましょう。
　
雑に切っていると見逃がしますが、慎重に切っていれば
アニサキスはすぐにわかります。タコ糸みたいなヤツが
身に食い込んでいるので。
　
見つけたら除去してゴミ箱に捨ててしまいます。

どうしてもアニサキスが怖い！そういう方は解凍魚を
使いましょう。
　
一度冷凍された、さんまやサバであればアニサキスは
凍死している確率が非常に高く、安心ですよ。