カキ氷屋台は儲かるのか試算してみた。

こんばんわ！管理人の緑茶です。
　
今日は前回の活動レポートで少しだけ触れた
「カキ氷屋は儲かるのか？」について
儲かるのか試算してみました。


前提として下記条件になっています。

①　働くのはバイト（時給900円）2名＋自分
②　バイトは8時間労働（１１時～１９時）
③　設備は一切なく、全て購入する
④　カキ氷は1杯500円。（水500ml分）
⑤　電気は近隣の住宅から借用。実費払い
⑥　製氷機はおかず、氷を１ｈに1回程度補給
⑦　屋台はレンタルテントを使用
⑧　場所代は１５０００円（組合加入）

とします。



　【費用】
　　水　　　　　　２L×６０　　９０００円程度
　　シロップ　　１．８L×５　　３０００円程度
　　容器 　　　　　１００個　　２８００円程度
　　テントレンタル　　　　　　 ５４００円程度
　　場所代　　　　　　　　　 １５０００円程度

　【投資】
　　業務用かき氷機　１台　３００００円程度
　　食品衛生責任者資格　　１００００円程度
　　　
　【バイト代】
　　人件費　　　２名×８h　　１４４００円
　　
　【電気代】
　　200W×8h÷1000×40　　　　　　　６４円
　
　　
　　これを単価５００円のかき氷で回収するには
　　８時間で約１８０個売る計算になります。　
　
　　３０分単位にすると１２個売れないと赤字という
　　計算になりました。
　
　
　　意外と厳しいですね。というか不可能です。
　　
　　１つ販売するのに必要な時間（注文＋作成＋清算）が
　　2分30秒で終わるとは思えません。
　　しかも、その状態を8時間キープできるはずも
　　ありません。
　　
　　ただ、１日ではなくひと月単位で営業すれば投資の
　　比率が減ってそれなりには稼げそうです。
　　
　　
　　土日のみ出店で、10日間営業したとします。
　
　　
　　かかるお金は
　　　費用×１０　＋　バイト代×１０　＋　電気代×１０
　　＋投資

　　＝　５３６６４０円
　　
　　です。

　　
　　一日に稼がないといけない金額は　５３６６４円になります。
　　カキ氷に換算すると１０８杯分です。
　
　　これなら30分で7個ですので、今年のように暑い夏なら
　　ギリギリ賄えそうです。
　
　　カキ氷１つ500円は高すぎると思っていましたが、こうして
　　計算してみると案外そうでもないみたいです。

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【おまけ】　
　　今回の試算の場合、そもそもカキ氷の原価が高いのです。
　
　　カキ氷の原価　＝　水 37円　＋　シロップ3円　＋　容器 28円
　　　　　　　　　　　電気1円　＋　テント54円　 ＋　場所150円
　　　　　　　　　　　ﾊﾞｲﾄ144円
    設備を除く原価＝　417円
　
　　儲け　83円から　設備４００００円を回収するのは、いくら何でも
　　無謀ですね。
　
　
　　逆に言えば、設備さえもってしまえば、場所を無償で借りられる
　　前提でバイトではなく自分だけで働けば
　
　　カキ氷の原価　＝　水 37円　＋　シロップ3円　＋　容器 28円
　　　　　　　　　　　電気1円　＋　テント54円

　　こうなるので

　　　　　　原価＝　１２３円
　　　　　　利益＝　３７７円
　
　　このくらい儲かるので1日100杯売れば　

　　　　　　利益＝　３７７００円　稼げることになりますね。
　
　　これなら日給　３７７００円！（８時間労働）・・・・
　
　　こんな良い条件は滅多になさそうですが、夢はありますね。